注意。 決して、餃子に生のホタテを入れてはいけません。 中華料理で使うのは、あくまで「乾燥させた」ホタテです。アワビなんかも生では食べません。乾燥させます。 冗談ではなく、本当に、今まで27年生きてきた中でもっとも不味い料理でした。うちのオカア…