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コーヒー日誌:10/04/17 コロンビア・スプレモとボケ

コロンビアスプレモを買ってきました。 いつも通り、珈琲問屋で、生のまま。去年はブラジル相当おいしいと思ったのですが、今年になって嗜好がかわったのか、平均的で苦みの少い豆よりも、若干コクが強くて苦みのある豆がいいなあ、と思うようになってきまし…

コーヒー日誌:10/04/13 続・ブラジル、続・新フレーバー

続・ブラジル 今週も、先週のブラジル続き。 豆の個性という意味ではブラジルは面白みは少ないと思うのだけど、焙煎がダイレクトに響くので、これはこれで面白い。 1回目の焙煎はちょっと浅煎りだったか、若干の酸味あり。 2回目はちょっと深めにしたんだけ…

コーヒー日誌:10/04/03 ブラジル、新フレーバー、水温、ケトル

ブラジル 昨日は久々に自分焙煎のコーヒーを会社に持っていった。 朝なので時間がなかったし、普段なら10分程度かける焙煎も、8分程度になるように火を加減。(強め) 豆はブラジル。詳細はいつも通り、一番下に。 新フレーバー(SWEET JOKERS CAFEにて) 今日、…

豆と朝割り

今日は午前中から会社のサーバーをバックアップする予定だったのですが、諸般事情があり、午後からやることに。 と、いうことで、午後から行く予定だったコーヒー豆屋さんとコーヒーやさんに顔を出すことにしました。 先々週にエメラルドマウンテンを400g買…

SWEET JOKERS CAFE

最近良く行くコーヒーやさんの話です。 休日のみ、水戸の国道50号沿いコジマ電気にて絶賛営業中の SWEET JOKERS CAFE さんです。 二ヶ月位前から通ってるような気がしますねえ。 本当は、エスプレッソ系を押してるんじゃないかなー、といつも思ってるのです…

パーフェクト

SJC

今日は、自動車やさんに書類を届けてきた。 自動車の契約を先週済ませたのだけど、親父の印鑑証明とか、いろいろ必要なものがあって、それらを届けてきたのだ。 自動車やさん曰く「これで完璧です!」とのこと。 これで、恐らく来週には新しい自動車がくるは…