マンデリンは素晴しい豆でした。
ちゃんとハンドピックしてやれば、かなり良いお味になります。
ですが、先日もお話しした通り、マンデリンは不良豆の割合が非常に高い
!
僕の買っている生豆だけかもしれませんが、ほぼ半数は使えない豆です。
ただ、マンデリンは美味しい豆なので、倍の量買ったらいいんじゃないの?とも考えたのですが…
ブルーマウンテン No.1 買っちゃいました!
ブルマンて、世俗的な気がして飲んだことないんですよ、実は。
と、いうことで、早速煎ってみました。ドリップは明朝…
ところで、「みょうちょう」と「みんちょう」っておなじ漢字なんですね。