コーヒー日誌：10/03/01 マウンテンシリーズ、終了。

　昨日、コーヒー豆を買ってきたので、家に残っているクリスタルマウンテンとエメラルドマウンテンを早めに使い切らなくてはいけない、ということで昨晩のうちに焙煎しておいたクリスタルマウンテンを今日は会社へ持っていった。

　失敗続きがあったお影で、随分とコーヒーに集中できるようになってきた。
　あとは[SJC]バリスタ氏のアドバイスが効いてますねぇ。自分だけでやってると何が正しいのか分からなくなるので。

で、今日は最後のエメラルドマウンテンを焙煎。
こちらも一昨日に頂いた、「コーヒーオイルが多少滲むくらいまで煎ると甘みが出ますよ」というアドバイスを元に、これまでベースとしてきた「ミディアム〜ハイ」を「シティ〜フルシティ」に。

ドリップはまた明日。