コーヒー日誌：09/11/08 昼

コーヒー豆：フルーティブラジル
焙煎器具：セラミック焙煎器
時間：極めて弱火で12分
焙煎具合：ハイ
挽き具合：中挽き
ドリップ：ペーパー+バネット

　昨日の教訓を更に生かして、チャフを飛ばすようにした。
　すると確かに、煙の量が減った気がする。

　実際に飲んでみると、煙たくない。ただ、昨日の方が若干だけど好みだったような気がする。
　僕の好みは「酸味が少なく、若干苦味のある香り高い珈琲」なのだ。