スマトラ・タイガーをフレンチにローストしたものをさっそく淹れてみました。
いやいや、フレンチだとさすがに苦さが出ますなぁ。
しかし、これは決して良い苦さではないと思う。なんと言うか、缶コーヒー的な苦味に感じる。いかにもコーヒーらしさを演出するために仕組まれた苦さというか…平坦な苦み。
普通、珈琲って、苦みの他に香りだったり甘みだったりが含まれているもんだけど、これに限って言えば甘みがなく、そして苦みしかない。
香りはまあ強めだけど、それもコーヒーの良い匂いではない。
マンデリンのフレンチローストとは雲泥の差がある。
結論。
スマトラタイガーは、フレンチまで行くと失敗。
ハイ、シティ位がベストかなぁ…。リトライあるのみ。