コーヒー日誌 : 10/05/20 ハワイコナピーベリーグリーンウェル農園

　先週あたりに購入したコーヒーの日記を書いていなかった。

　…最近、コーヒーになかなか時間がかからなくてエージングの試験ばっかりになってる気がする…

　なので、ここらで奮発してちょっといいコーヒーに手を出してみた。
　コナと言えば世界三大コーヒーで、明るい酸味が特徴と言われているもの…という一般的な知識しかない。
　ブルーマウンテンに続き、どメジャーな品種二手を出してみたのであります。

　基本的に酸味系の豆は苦手だったのだけど、やっぱりコーヒーをやる以上、避けて通れない豆でしょうから。ここら辺で(100gだけ)チャレンジ。

　実感としては「あー、これがコナの酸味ねえ。酸味系の豆も悪くないなあ」というところ。今までは、酸味のあるというか酸っぱい豆しか飲んでなかったんだなあ。
　この酸味ならいろいろブレンドしたときにおもしろそう…だけど、ブレンドの前に焙煎を安定させないとなあ…