ソニーがとうとうFDの生産を止めるらしい。 FDン十枚組でWindows95をインストールしたこととか、写真編集ソフトを40枚に分割してバックアップしたのは遠い昔の話なんですね。 でもウチの会社、納品は未だにFDなんだよね。 マクセルもソニーもなくなって、イ…

コロンビアスプレモを買ってきました。 いつも通り、珈琲問屋で、生のまま。去年はブラジル相当おいしいと思ったのですが、今年になって嗜好がかわったのか、平均的で苦みの少い豆よりも、若干コクが強くて苦みのある豆がいいなあ、と思うようになってきまし…

続・ブラジル 今週も、先週のブラジル続き。 豆の個性という意味ではブラジルは面白みは少ないと思うのだけど、焙煎がダイレクトに響くので、これはこれで面白い。 1回目の焙煎はちょっと浅煎りだったか、若干の酸味あり。 2回目はちょっと深めにしたんだけ…

ブラジル 昨日は久々に自分焙煎のコーヒーを会社に持っていった。 朝なので時間がなかったし、普段なら10分程度かける焙煎も、8分程度になるように火を加減。(強め) 豆はブラジル。詳細はいつも通り、一番下に。 新フレーバー(SWEET JOKERS CAFEにて) 今日、…